韓国旅行｜テラス通りの夢のような最新カフェ♪

国家代表級ジョン・ヒョンチョル パティシエの
ベーカリーカフェ






製菓部門大会だけで数回入賞した経歴の国家代表ジョン・ヒョンチョルパティシエが、亭子洞テラス通りでオーガニックベーカリーカフェ “ザ·ブラウン”をオープンしました。




今回オープンした“ブラウン”では、自家製ヘルシーパンとケーキ、マカロン、ショートブレッドまで、様々な製品を味わうことができます。




特にブラウンは我が国の”ルキャトゥレ（LE4H）”文化を提示するものと見られています。

ルキャトゥレとは、午後4時を意味するフランス語で、健康とスタイル維持のために夕食を少なく食べようとするフランス人女性たちのおやつの時間を意味しています。

ルキャトゥレは、女性のお客様の新しいライフスタイルに素早く対応するために、”アフタヌーンティー（Afternoon tea）”に添えて楽しむことができるマドレーヌ、ガレット、ダックワースなど様々なショートブレッドを準備しています。

また、健康的なベーカリー専門店を目指して、有機小麦と天然発酵種で毎日健康パンを焼いています。



すべてのメニューに一般的な塩ではなく、ゲランド産の天日塩を使用します。ゲランド産天日塩は、5年以上のにがりを抜いたフランス産の塩としてナトリウムの含有量が少なく、消化も助けることが知られ、あっさりした味がします。

また、中世ヨーロッパの上流社会の建築物を連想させる豪華なインテリアとエキゾチックなリゾートの雰囲気を生かしたテラス空間の素敵なデザインが目を引きます。






ジョン・ヒョンチョル ブラウン メインシェフは、”繊細なお客様の好みに合わせて良質のベーカリーを提供しようと努力した”とし “今回の​​出店に2年という時間をかけて念には年をを入れただけの健康で品格のあるベーカリーになって、スポットとして定着することを期待する “と伝えました。

人気メニューはクリームチーズが入っているソフトでモチモチしたパンとサクッとしたクロッカンです。

インテリアも他とは異なり、とても独創的でアンティークのテーブルとカラフルなシャンデリア、クラシックな装飾品をカフェのあちこちで見ることができます。

カフェに座っていると、まるでヨーロッパのデザートカフェに来たような錯覚を覚えます！

京畿道　ソンナムシ　盆唐区　亭子洞(チョンジャドン)
경기도 성남시 분당구 정자동12-3번지 성원샹데빌 1층

価格　紅茶6,500〜7,000ウォン、マカロン2,200ウォン、ティラミス7,000ウォン

月−土　11：00−21：00　　　土日　12：00−23：00

問い合わせ 031.786 -0808

2012.2.25はこんなでしたので、めちゃくちゃ楽しみにしていたんです〜^^　さっそく、駆けつけなきゃ！！

＊なお、こちらのお店のある盆唐亭子洞テラス通りは、私の新刊本で、詳しくご案内しています。よろしければご覧下さい♪

＊また、江南〜亭子洞への行き方は、是非こちらの過去記事もご覧下さいませ^^



＊写真と記事はLemonTree6月号およびHPからお借りしました。

Yahoo／google／Bing