韓国旅行｜EP3.最高視聴率13.8％を記録！『ユン食堂』が与えるヒーリングは【ナPD】の魔法？

月、火、水、木、金、金、金、人々は、毎日戦場と地獄を回っています。

「月曜病」に悩まされ、「水曜日」を控えている時点では、ストレスがピークに達しています。

tvNドラマ <未生>では「会社が戦場であれば、外は地獄だ」としましたが、あえてどちらがよりひどいのかは「競争」する必要がないほどです。

再び「金曜日」を迎えるしかない会社員や「週末」という概念がそもそもない自営業者に「週5日制」は、夢のような話です。

しかし、一般的に、金曜日の夜は「解放」であり「休息」とも同じ概念で受け入れられています。

「蜂蜜」のような週末を控えた金曜日の夜、いくつかのバーが並ぶ路地をさ迷いながら一週間溜まったストレスを解消し、あるいは、TVの前に座って忙しくしていた心を慰めます。

おそらく後者の方法をとる人々にナ・ヨンソクPDの芸能プログラムは、最高の「ヒーリング」の友人であるはずです。

<花より>シリーズを通して「旅行」というファンタジーを満たし、<三食ごはん>シリーズでは、「帰村」のロマンを刺激しました。

このような基本的な主題の中に「動物」と「料理」というテーマは、プログラムの骨と肉になります。

視聴率の面で物足りなさが残したしましたが、<新婚日記>もやはり、既存のプログラムの性格がそのまま画面を埋めました。

「帰村」をもとに、動物や料理が絶えず登場して視聴者たちの目を「浄化」させて、何よりも「眼球カップル」という「本当の」夫婦の姿を見せてくれ「ファンタジー」を具体化させまhした。

製作陣の介入がない、PDの立場では「ただ食べる」プログラムですが、ナPDが新たな挑戦を開始しました。

名前は<ユン食堂>、全く簡潔で明快なタイトルです。

▲<ユン食堂>の一場面ⓒtvN

シングが参加し、「完全体」になった<ユン食堂>です。

バリの近くの島、Gili Trawanganでユン・ヨジョンとイ・ソジンそして新しい顔チョン・ユミが「ユン食堂（Youn’s Kitchen）」という名前の韓国料理店を開きました。

職業が「俳優」であるこの3人は、当然のことながら食堂を運営した経験がありません。食品を調理することからすべてが苦手しかない状況です。

イ・ウォンイルシェフとレストランを運営しているホン・ソクチョンに「マザーソース」を伝授されレストラン関連の複数のノウハウを学びました。

メインメニューは、3つに簡素化しました。焼肉をもとにご飯と麺、バーガーを作る方式です。

★EP3

準備を終え、現地に到着した<ユン食堂>メンバーたちは、本格的な商売に突入しました。思っていたよりも「大当たり」が起きました。

旅行者はユン食堂の焼肉の味に、それぞれ親指をあげ満足感を示しました。

人手の不足を切実に感じている頃に、新しいアルバイトが会長フォースを漂わせ登場しました。

<花より>シリーズを通して、ナPDとの縁を結んだシングです。

彼の参加で性比だけでなく、年齢でも、それこそ新旧の調和がとれた<ユン食堂>は、初めて完全体になったのです。

★EP3

6.215％で開始した視聴率はいつのまにか11.298％まで上昇して同時間帯1位を記録しました。

「ユン食堂」1号店が予定されていたビーチ整理事業のために撤去される事態を迎えながら、メンバーたちの「悲喜」が描かれ、2号店を介して再跳躍を準備する過程が込められた3回は最高13.8％まで上昇しました。

興味深いのは、男女を問わず、10代から50代までの各年代別視聴率1位を記録したという点です。

<ユン食堂>の様々な視聴者層を確認できる部分です。それだけ多彩な要素がプログラムの中に溶け込んでいるという傍証でもあります。

▲<ユン食堂>の一場面ⓒtvN

大衆の「ファンタジー」が何なのかを正確に把握し出すナ・ヨンソクPDの賢さは<ユン食堂>でも遺憾なく発揮されました。

ときどきカメラに収められるバリの美しい風景は、「旅行」への欲求を満たして、ユン・ヨジョンの情熱と努力が込められた焼肉料理は「料理番組」に対する視聴者たちのアクセスを容易にしてくれます。

このように、旅行や料理という既存の要素に「経営」というポイントが加わるととコシのある「緊張感」が咲き上がるのです。

男性視聴者たちの吸収はここに起因した可能性が高いでしょう。

ニューヨーク大学経営学科出身のイ・ソジンの存在感はこれまで以上に輝いています。

★EP3

◇成功する必要のないレストランが与える「ゆっくりの美学」

ナ・ヨンソクPDは「自分の店を持ちたい」という欲望、あるいは自営業者の大衆の気がかりなことをきちんと狙撃します。

あるいは「退職後のビジネスの所有」という引退式を連想させます。（レストランの社長がイ・ソジンはなく、「ユン・ヨジョン」という事実は、これらのつながりをさらに強化させる側面があリマす。）

もちろん、背中を押された不可避の選択でもあります。決して美しいだけではない、その「悩み」が<ユン食堂>では全くきれいに描かれます。

実際にOECD 2013年統計を見ると、大韓民国の企業の経営者の割合は、27.4％に達しています。これは米国の6.6％と日本の11.5％に比べて格段に高い数値です。

（ただ自営業だけの責に帰すことができないでしょうが）しっかりとした準備や徹底した市場調査せずに飛び込んだ自営業の成功率（生存率）は、当然低いしかないはずです。

2004年から2013年までの集計結果によると、創業は949万個、廃業は793万個でしたが、生存率はわずか16.4％に過ぎませんでした。悲劇的な低い率に違いないです。

それだけ競争が激しいと見ることができます。さらに、総編の奇妙なプログラムによって直撃を受け、瞬く間に「ゴール」に行くことができている脆弱な土台の上に位置していることもあります。

<ユン食堂>は、「芸能」のプログラムであるだけにそのような激しさを見つけることができません。

★仕方なく2号店に移動し周辺実査するイ・ソジン

お客様が期待するほど来なければ、残りの材料で夕食を作って食べます。お客様の態度も興味深いです。

メニューを掲げると、ゆっくりと入念に眺めます。気になることがあれば躊躇せずに質問をし、新たな文化を経験することを楽しむ姿勢を見せます。

イ・ソジンはシングがお客様の前にずっと立っているので、「先生時間を少しください。」と言うと、
「(ゆっくりでもいいのに)早くしろと言われているような気がするの？」と言って微笑みました。

ナ・ヨンソクPDの「ゆっくりの美学」がよく現れる場面です。さらに、「バリ」というゆったりとした旅先が与える感じともよく符合しています。

もちろん「社長」であるユン・ヨジョンはひっそりとした場所に位置する2号店に客がよく集まらなかったため、「二人でも来て欲しい。」

「商売する人の心情はこのようなものなのね。」と吐露しますが、その焦る気持ちの本質は、準備した材料の「惜しさ」から始まったものです。

つまり「生計」が抜けているのです。

視聴者がナ・ヨンソクPDが実装した「ファンタジー」の世界に気楽に没入することができる理由がまさにそれなのです。

憂いなく気楽に眺めることできるようにする「無心配」の美学と言えるでしょう。

★EP1

ところが、この90分余りの時間の「ファンタジー」で一週間の苦しみを少しでも振り払うことができる場合は「芸能」としての役割は、100％実行されたのではないでしょうか？

「<ユン食堂>を介して視聴者が休む暇なく複雑な都市を抜け出し、疲れた体と心を少しでも休めることができる余裕を感じることができることを願って」という製作陣の心を喜んで受け入れます。

もう一度耐えなければならない「月曜病」の恐怖の後に<ユン食堂>の存在が大衆に大きな慰めになるならば、それで満足なのではないでしょうか。