韓国旅行｜【春のイチゴフェスティバル@ソウル】を一挙ご案内！

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ソルビン

◇ホテル業界、ファミリーレストラン、カフェで披露される爽やかで甘いイチゴのデザート

まさしく甘いイチゴの季節「春」が訪れました。最近では、オンラインコミュニティなどでイチゴのカロリーは100gあたり27kcalでバナナやリンゴに比べて大変低く、ビタミン含有量が高いことが知られ、さらに人気が高まっています。

それでホテル業界をはじめ、飲食業界では、口当たりはもちろん、目と心をつかむイチゴのデザートを出しています。

見るだけで春の爽やかさがぷんぷん感じられるイチゴのデザートの饗宴の中に陥ってみましょう。

▲グランドアンバサダーソウルのロビーラウンジ＆デリ、ノボテルアンバサダー江南

グランドアンバサダーソウルのロビーラウンジ＆デリも来る4月19日までの毎週末、新鮮な旬のイチゴを使ったイチゴのデザートビュッフェを披露します。

午後2時から5時まで進行されるデザートビュッフェは、イチゴティラミス、イチゴパンナコッタ、イチゴクレームブリュレ

イチゴミルフィーユなどイチゴで作った20種類以上の様々なデザートメニューが用意されており、爽やかなイチゴエイドとティーまたはコーヒーと一緒に楽しむことができます。

ノボテルアンバサダー江南では、毎年多くのお客様の愛を受けた「爽やか、ストロベリー」イチゴのデザートビュッフェを4月26日まで毎週末ごとに披露しています。

パーティーの際にファン・ソンフンシェフが披露した一層アップグレードされたメニュー構成で一口食べればイチゴの果汁が口の中いっぱいに広がるいちごティラミス

いちごミルフィーユ、イチゴのムース、イチゴマカロンアイスクリーム、イチゴオペラケーキなどを多様に楽しむことができます。

甘酸っぱい生イチゴとイチゴドーナツツリー、イチゴロールは見ているだけでも、甘さで満たされるようです。

▲リッツカールトン、ロッテホテルソウル

リッツカールトンソウルでは、来る4月12日までイチゴのデザート＆ティービュッフェベリーモア（Berry More）」を進行します。 ただし、週末に限るものとし、午後1時から4時です。

今回のイチゴビュッフェで披露するイチゴは最高の糖度を誇るものだけを厳選して、新鮮で甘いイチゴの味を存分に楽しむことができます。

イチゴ生クリーム、アイスクリームを入れたクレープ、ベリーのマカロン、イチゴロール、新鮮なイチゴを入れたハムチーズサンドイッチ

いちごとクリームフィンガーサンドイッチ、イチゴのアイスクリーム、ワインとベリーで作ったスープなど約30種のイチゴとベリーのデザートを披露します。

また、ドイツのローンフェルトの厳選されたブランドティーを一緒に楽しむことができます。

ロッテホテルソウルは、旬のイチゴを無制限に味わうことができる「マストビーストロベリー（Must be strawberry）」のプロモーションを進行しています。

今回のプロモーションは、ロッテホテルソウルラウンジで14日から3月29日まで毎週末披露されます。

イチゴケーキとタルト、ロール、ミルフィーユ、クリームブリュレなど、優れた糖度と豊富な果汁を誇る雪香と充実した果肉とさわやかな香りが一品である梅香を利用した各種デザートを味わうことができます。

サーモン、カニの身などを利用したサンドイッチも3種用意して簡単にお腹を満たすにも最適です。ラウンジブレンドコーヒーまたはネフェルトティー1種の選択ができ無制限に提供します。

＃ファミリーレストラン

▲アメリカングリル＆サラダ 「アシュリー」、サラダ＆グリルレストラン「セブンスプリングス」

アメリカングリル＆サラダアシュリーは、新鮮な旬のイチゴの味と栄養をぎっしり詰め込んだ春の新メニュー7種を発表しました。

「ベリーメリーストロベリー（Very Merry Strawberry）」というコンセプトで登場した今回のアシュリー春の新メニューは、糖度が高く、ビタミンCが豊富な旬のイチゴを、様々な調理法で調理して、より多彩な味を楽しむことができるのが特徴です。

「センタルギ(生イチゴ)と生クリームのケーキ」、「センタルギサングリア」、「センタルギゼリーミックス」、「センタルギベリーベリーチョコレートピザ」

「センタルギリコッタチーズブルースケーター」、「イチゴドレッシング」、「センタルギパンナコッタ」などのイチゴ本来の味と栄養を最大限に生かしながらも、現代人の味覚に合わせて再解釈した様々なメニューで構成されています。

この春の新メニューは、全国の「アシュリークラシック」、「アシュリーW」の店舗で、3月中旬まで楽しむ事が出来ます。

ただし、「センタルギ生クリームのケーキ」と「センタルギリコッタチーズブルースケール」はディナーメニューにのみ提供しており、「センタルギパンナコッタ」はアシュリーWのみ提供します。

サラダ＆グリルレストランである「セブンスプリングス」が春を迎えイチゴを利用した新メニュー8種を披露しています。

「ストロベリーガーデン」コンセプトでリリースされた今回のメニューはイチゴリコッタチーズをフラットブレッドの上にのせて食べる「ストロベリーリコッタチーズ＆フラットブレッド」

イチゴ生クリームとセンタルギで飾られた「ホームメイドイチゴシフォン」、イチゴのチョコレートを分散させて味を出した「センタルギチョコボール」

センタルギをふんだんに盛り込んだスパークリング飲料「ストロベリーパンチ」、柔らかなシューに生クリームとイチゴをのせた「いちごシュー」、「イチゴペイストリー」、「イチゴチョコレートケーキ」、「センタルギサラダ」など旬のイチゴを使用しました。

＃カフェで会うイチゴ

▲Caffè bene(〜4月30日まで)

Caffé beneではセンタルギを活用したスペシャル新メニュー5種をを発表しました。

まず、ビタミンCたっぷりのイチゴを丸ごと使い本来の味を生かしたセンタルギ飲料3種を発売します。

100％センタルギを挽く豊富な果汁を感じることができる「イチゴジュース」と新鮮なイチゴと香ばしいミルクが調和し、濃厚で甘い「いちごラテ」「いちごパフェ」「いちごチーズスフレ」などを披露します。

その他にも・・・

『BEANSBINS COFFEE』のストロベリーフェスティバル(〜2月28日まで)

★チュウォンさんのCFです★

MANGOSIXのストロベリーフェスティバル(〜5月17日まで)

ソルビンは後5日でスタートします！

★イム・シワンさんのCFです★

http://youtu.be/tjMu6xya3NY

Paris Baguette(〜3.07まで)

ひとこと

立春を過ぎましたがとても寒い週の初めです。まだまだ風邪を引かないようにビタミンCは必須ですね！だからというわけではではないのですが今朝は魅惑のタルギの特集です♪

韓国のイチゴは大きくて甘い！というのが私の最初の感想でした宝石のように輝くタルギの季節が今年もやって来ました。これまでチェーンかフェを中心に、TwitterやFBでご案内してまいりましたが、最新記事と一緒にまとめてみました。

ソウルのお出かけの皆様、余りに多様で選択に困ってしまいそうですが、ぜひ、本場の味を楽しんでいらしてくださいませ〜。カロリーも低い！というのはとっても嬉しいですね^^

＊写真はBeauty Hancook,各社HPから記事はBeauty Hancookからお借りしました。