韓国旅行｜”家で楽しむカフェ”···【コンユxKANU BARISTA】人気！..8/31迄「KANUカプセルラウンジ」を運営♪

東西食品がプレミアムカプセルコーヒーブランド「KANU BARISTA」を通じてホームカフェ需要取りに乗り出します。

東西食品は約50年間積んできたコーヒー製造技術力を「KANU BARISTA」に溶かしました。従来のカプセルコーヒーはエスプレッソ中心でしたが、「KANU BARISTA」はアメリカーノを好む国内消費者の好みに合わせました。

カプセル一つで豊かなアメリカーノを楽しめるよう、市販のコーヒーカプセル対比1.7倍多い9.5gのコーヒー豆を入れました。

「KANU BARISTA」のもう一つの核心技術はトライアングルタンピング(Triangle Tamping)。

タンピングは抽出前にバリスタが豆をみじん切りする過程ですが、粉砕豆を一定の密度で平らにみじん切りにしてこそ一定に抽出されます。

既存のカプセルコーヒーは一つの穴から抽出しますが、「KANU BARISTA」は三つの穴が三角形を成してコーヒーの香味が均一に維持されます。

また、「ゴールデンエッセンス」と呼ばれる18~22%の収率でコーヒーを抽出し、最も理想的な味を引き出します。

「デュアルノズルバイパス」方式で水とエスプレッソが出る抽出口を区分、希望する濃度のコーヒーを製造することができます。

「KANU BARISTA」専用カプセルは8種香味で発売されました。コーヒーの鮮度と香りを長持ちさせるようアルミ素材を適用し、豆の特徴と製品名を連想させる色とイラストでカプセルをデザインしたと言います。

「KANU BARISTA」に向けた市場の関心も熱いです。

東西食品がソウル聖水洞で運営したポップアップストア「KANU HOUSE」には、開催期間中に6万人が訪れました。

KANU HOUSEは、ブランド哲学とストーリーを紹介する空間からオフィス、ホーム、シティなどKANUが楽しめる日常空間を具現し多くの消費者に足を向けさせました。

各階で「KANU BARISTA」専用カプセルとして淹れたコーヒーと互換カプセルを活用したエスプレッソを無料で提供しました。

MAXIMプラント（写真）が今年オープン5周年を迎えた。

KANU HOUSEの呼応に支えられ、8月31日までソウル漢南洞のMAXIMブランド体験空間であるMAXIMプラントで「KANUカプセルラウンジ」を運営します。

東西食品は25日、先月末基準の累積訪問客数が94万人余りに達すると発表しました。

MAXIMプラントは2018年4月、ソウル龍山区にMAXIMブランドを体験し、差別化されたコーヒー文化を楽しめる空間として作られました。

KANUカプセルラウンジではKANUカプセルコーヒー無料試飲、KANUグッズを贈呈するカプセルレビューイベントに参加できます。 MAXIMプラントでは多様な文化活動も行われます。

東西食品関係者は「国内消費者の好みに最もよく合うアメリカーノの味と香りを提供するためにより多くの量のコーヒー豆、特許取得技術などを適用したKANUバリスタコーヒーマシンとカプセルを披露しました。」

「特別なブランド経験を提供するKANUカプセルラウンジで「KANU BARISTA」を直接体験してみてほしいです。」と話しました。