韓国旅行｜あのブゴクが手軽なカップスープになりました♪

二日酔いにも効きますし、美肌効果もあると言われる

ブゴクク(干しダラのスープ)が簡単に楽しめちゃいます！

◆因みに、ブゴククとは・・・

干したスケトウダラのスープ。ブゴは漢字で北魚と書き、乾燥させたスケトウダラのこと。北の海でとれる魚という意味で北魚と呼ばれるようになった。

ククはスープの意。

酒を飲んだ翌日に酔い覚ましの目的で食べられることが多く、ブゴヘジャンクク（ヘジャンククは二日酔いの朝に食べる酔い覚ましのスープの総称）と呼ばれることもある。

棒などでよく叩いて柔らかくしたブゴを、ニンニク、ゴマ油とともに軽く炒め、そこに水を注ぎ入れて煮る。味付けには醤油、塩、胡椒などを用い、細ネギ、豆腐、溶き卵などを具として加えて作る。

唐辛子が入らないので、あっさりとした味のスープになる。主に家庭料理として作られるが、専門店も存在する。

類似の料理としては、特別な乾燥方法で作ったスケトウダラで作る、ファンテヘジャンクク（またはファンテクク）がある。

ファンテ（黄太）は、江原道の山間部で作られ、厳寒期に野外で時間をかけながら乾燥させるのが特徴である。

私が、今まで買ったことのあるものは、実はこのタイプでした。お鍋で煮込む必要があるんですね。しかもこの大きい箱に2食しか入っていません。







今回、私がひどい風邪を引き込んで大変だと知った韓国のママが下さったのは、こちらでした！わあ、小さい箱ですが、5個も入っていますね。









そして、何と！カップにフリーズドライのスープをポンと入れ、熱湯200mlを注いで、たったの1分！！









出来上がりです〜　干しダラの身もしっかり入っていますし、コチュも入っていて、う〜ん、美味しそう^^




こちらは、大好きなブログ「ハレクラニな毎日Ⅱ」のみみさんも欠かさないとおっしゃるごま油やラーメン↓↓↓で有名なオットギの製品です。

ところで、「オットギ」という珍しい名前の意味をご存知ですか？　何と！
「起き上がりこぼし」のことなんだそうです^^　かわいいですね〜　

“倒れても倒れても、起き上がってくる、そんな不屈の精神で・・・”みたいに名付けられた会社なのでしょうね、きっと。


オットギ 韓国胡麻油 110ml◆

★JYJユチョン★キス麺【5個SET】■韓国食品■2459-s



ただ、まだ日本では見かけたことはありません。また韓国でもなかなか見つからず、わざわざ新世界デパートの地下まで探しに行ってくださったそうです。

お値段は　5パック入り1箱　2800ウォン(約220円）だそうで、お財布にも優しくて嬉しいです。

確かに煮込むタイプの方がとろっとしてより効果がありそうですが、さっぱり目のこちらは、お魚の臭みも出にくく、さらっといただけます。

オフィスに置いて、ランチのお供にも栄養があって良いですよね！　

早く日本でも買えるようになるといいなあ・・・愛情もたくさんいただいたスープは本当に温かくて美味しかったです♪

ごちそうさまでした^^

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