韓国旅行|あのブゴクが手軽なカップスープになりました♪

韓国旅行|あのブゴクが手軽なカップスープになりました♪






二日酔いにも効きますし、美肌効果もあると言われる

ブゴクク(干しダラのスープ)が簡単に楽しめちゃいます!




◆因みに、ブゴククとは・・・

干したスケトウダラのスープ。ブゴは漢字で北魚と書き、乾燥させたスケトウダラのこと。北の海でとれる魚という意味で北魚と呼ばれるようになった。

ククはスープの意。

酒を飲んだ翌日に酔い覚ましの目的で食べられることが多く、ブゴヘジャンクク(ヘジャンククは二日酔いの朝に食べる酔い覚ましのスープの総称)と呼ばれることもある。

棒などでよく叩いて柔らかくしたブゴを、ニンニク、ゴマ油とともに軽く炒め、そこに水を注ぎ入れて煮る。味付けには醤油、塩、胡椒などを用い、細ネギ、豆腐、溶き卵などを具として加えて作る。

唐辛子が入らないので、あっさりとした味のスープになる。主に家庭料理として作られるが、専門店も存在する。

類似の料理としては、特別な乾燥方法で作ったスケトウダラで作る、ファンテヘジャンクク(またはファンテクク)がある。

ファンテ(黄太)は、江原道の山間部で作られ、厳寒期に野外で時間をかけながら乾燥させるのが特徴である。




私が、今まで買ったことのあるものは、実はこのタイプでした。お鍋で煮込む必要があるんですね。しかもこの大きい箱に2食しか入っていません。







今回、私がひどい風邪を引き込んで大変だと知った韓国のママが下さったのは、こちらでした!わあ、小さい箱ですが、5個も入っていますね。









そして、何と!カップにフリーズドライのスープをポンと入れ、熱湯200mlを注いで、たったの1分!!









出来上がりです〜 干しダラの身もしっかり入っていますし、コチュも入っていて、う〜ん、美味しそう^^




こちらは、大好きなブログ「ハレクラニな毎日Ⅱ」のみみさんも欠かさないとおっしゃるごま油やラーメン↓↓↓で有名なオットギの製品です。

ところで、「オットギ」という珍しい名前の意味をご存知ですか? 何と!
「起き上がりこぼし」のことなんだそうです^^ かわいいですね〜 


“倒れても倒れても、起き上がってくる、そんな不屈の精神で・・・”みたいに名付けられた会社なのでしょうね、きっと。


オットギ 韓国胡麻油 110mlオットギ 韓国胡麻油 110ml

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ただ、まだ日本では見かけたことはありません。また韓国でもなかなか見つからず、わざわざ新世界デパートの地下まで探しに行ってくださったそうです。

お値段は 5パック入り1箱 2800ウォン(約220円)だそうで、お財布にも優しくて嬉しいです。

確かに煮込むタイプの方がとろっとしてより効果がありそうですが、さっぱり目のこちらは、お魚の臭みも出にくく、さらっといただけます。

オフィスに置いて、ランチのお供にも栄養があって良いですよね! 

早く日本でも買えるようになるといいなあ・・・愛情もたくさんいただいたスープは本当に温かくて美味しかったです♪

ごちそうさまでした^^

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コメント(s)

  1. みみ より:
    こんにちは♪
    ご丁寧に素敵にリンクして頂きありがとうございました(*^^*)
    今日は不安定な天気が朝から続いておりますが
    体調はいかがでしょうか?
    お元気になられてらっしゃる事を願っております。

    プゴクのスープ、実は作り方を昔お友達に
    教えて頂いたんですが
    未だに作っておらずでして^^;
    美容にもいいこのスープをこうして気軽にカップに入れて
    ポンと頂けるのはとってもとっても嬉しいですね~(^・^)
    しかもフリーズドライなんですね!
    フリーズドライのものって美味しいですよね?
    前にお味噌汁のフリーズドライを頂いた時に
    あまりに美味しくて!!インスタントとは呼びたくないぐらいで!!

    今から韓国で買うのが楽しみです~(^^♪

    ↓MCM、韓国企業が買収したと
    聞いた事はあったんですが、背景には色んなドラマがあったんですね。
    いつも興味深い記事を届けてくださり、ありがとうございます!!
    むかーしむかーし、トートを持っていましたが
    サヨナラしてしまい(涙)
    そういえば、2PMのLIVEで、持ってる女子が多かったです!!
    韓国好きは買うべきでしょうか^^

    風が今から強くなるみたいですので
    どうぞお出かけなどお気をつけくださいましね。
    • >みみさん

      申し訳ありませんでした!
      最近なぜか、いただくメールがスパムというところに入ってしまうんです(涙)
      気付くのが遅くなってしまいました。お許しください。

      フリーズドライ、確かに美味しいですよね。
      実は私の昔の職場も、Fクラスや、Cクラスはフリーズドライのお味噌汁を溶いて
      お出ししていました^^

      こちらのブゴクはすごくしっかりとした(笑)フリーズドライになっています。
      手軽で美味しいので、私も常備したいな、と思っています。

      みみさんは、買収のことをご存知でいらっしゃったんですね。
      私は、知らなかったので、やっともやもやした謎がとけて気持がよかったです。

      あのビルの立派さには驚きますよね〜
      韓国好きは確かに・・・1つは持たないといけないかもしれないですけど、
      結構難しそうな柄なんですよね〜><;

      風、本当に怖かったですね!!
      錯覚なんでしょうけど、建物ごと揺れているみたいで・・・
      やっと収まって安心して眠れそうです。

      いつもいつも温かいお言葉をありがとうございます♡
      今日ソウルには雪が降ったんですよね。
      日本も韓国も春が待ちどうしいですね。
      おかげさまで、体調もすこしづつ戻ってきました。

      ただ高齢の母に移してしまったようで、今日慌てて、知り合いに教えていただいた
      大根としょうがの水飴付けを作りました。明日になったら、エキスが飲めるそうなので、飲ませてみます。

      みみさんも、お風邪には十分お気をつけくださいませ〜^^



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