韓国旅行｜可愛いだけじゃない！絶品マカロン ♪

最近、ソウルにもマカロンの専門店がたくさん出来てきていますけれど、おみやげに差し上げたら「なにこれ？絶品〜〜〜！」と喜んでいただけたお店がこちらの

“HôTEL DOUCE”(オテルデュース)のマカロンです！

フューシャピンクのロゴと、ブルーと白のデザインが印象的なお店は、表通りから一本後ろに入った場所に、ここはパリ？と思う可愛さで建っています^^





色使いが素敵〜　この外観を見ただけで、にっこり、わくわくしちゃいませんか〜？





ウィンドウもおしゃれ！女の子なら絶対に吸い込まれてしまうディスプレイですよね？

チョン・ホンヨン シェフは、実は凄腕のお方です！！お菓子のオリンピックと言われる“クープドモンド(Coup du Monde)”で、何と！2度も金メダルを取った方なんです！

この写真右側のメダル、実は、シェフの最愛のお子さまがパパに作ってくれた手作りのメダル〜〜〜〜並んで飾ってあると、どちらが本物か分からないですね(笑)




店内もスッキリ、とても素敵です〜





ドアも洒落ていませんか？“チェックイン”とか書いてあります^^ シェフに伺ったら、「うん、僕は本当の”スウィートルーム”を作りたかったんだよ〜〜」だそうですよ。






実は、シェフ「TVチャンピオン」でも優勝されています！以前、早稲田のリーガロイヤルホテルのシェフでいらしたんだそうです。見覚えのある方もいらっしゃいますか？

現在はソウルで３店舗、それに“L’ecole douce”(エコールデュース)という製菓学校も持つというお忙しさ。この学校、一般の方も習えるプログラムもあります。




写真は、雑誌の撮影に同行させていただいた時のものですが、大きな手のシェフから、手際良く繊細なお菓子が出来上がっていくさまは素晴らしい以外の何ものでもありませんでした！

時々、切れ端をひょいとくださって、、、私、切れ端だけで、本当に幸せでした！シェフのお菓子はどれも、本当に優しい味。ソウルで人気なのがよーく分かります。

黙々と働くたくさんの若きパティシエの卵の姿も、清々しくて・・・





ふふ、かわいい・・・





TOPページの動物のマカロンは、ディスプレイ用ですが、詰め合わせていただくマカロンも優しい色合いでステキです〜〜〜！それに実は価格がお財布に優しい・・・それも最高です！

店舗名：HôTEL DOUCE(オテルデュース）
住所：ソウル市瑞草区(ソチョグ)盤浦洞 90-10　ダソムビル1階
TEL：02-595-5705
地図は、コネストさんのこちらをご覧下さい。
ソレマウルの目抜き通りの1本裏道にひっそりとあります。

ひとこと

今日は人気のHôTEL DOUCEの第1号店をご紹介させていただきましたが、2店目の光化門、3店目の仁寺洞のお店については、次の機会にお知らせしますね！

フランス村で、フランス人にも愛されているお菓子屋さん。お近くに行かれたら、是非ともお寄りになってみてください♪

＊2012.7.4に支店の2店舗の情報をお載せしました。よろしければこちらをご覧下さい。

Yahoo／google／Bing