韓国旅行｜盛夏です！スイカ1個まるまる使い切っておしゃれな一皿を ♪

シングル族にスイカ1個は無理だと思いますか？

段々に積んだ甘さ◇”スイカパフェ”(写真はトップページ)

材料：スイカ1/8個、ダイジェストスティブクッキー5枚、バター大さじ1、クリームチーズ100g、生クリーム1/2カップ、砂糖大さじ1、アップルミント（飾り用）

1　スイカは0.5 cm程度の大きさの立方体に切る。

2　ダイジェストスティブクッキーを細かく砕いて、バターと一緒にボウルに入れて手でしっかりと混ぜクランブル状(そぼろ状)にする。

3　クリームチーズと生クリーム、砂糖は泡立て器を使って順番に混ぜてチーズフィリングを作る。

4　カップに切ったスイカ、クランブル、チーズフィリングの順にきちんと入れてコップを満たした上で一番上にアップルミント、スイカで飾る。

＊カロリーが気になったらクリームチーズと生クリームの代わりにヨーグルトを入れること！　メロンを混ぜ入れてもよく似合います。

難易度0、味★★★★★◇”スイカサラダ”

材料：スイカ1/8個、フェタチーズ6〜7個、オリーブオイル大さじ2、バジル3〜4枚、こしょう適量

1　スイカは一口大に切ってフェタチーズは荒くつぶす。

2　切ったスイカをお皿に盛ってオリーブオイルをかける。

3　バジル、フェタチーズをのせコショウを振りかける。

＊スイカの香ばしい香りとフェタチーズの香ばしさが幻想的に調和するシンプルサラダ！トマトやラズベリーなどを添えれば、より豊かな一皿になります。

サクサクフルーツ歯ごたえがグッド◇”スイカサンドイッチ”

材料：スイカ1/16個、キウイ1個、生クリーム1/2カップ、砂糖2/3杯、食パン2枚

1　スイカとキウイは一口大に切って0.5cmの厚さにスライスする。

2　ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡だて器を使ってしっかりとホイップする。

3 食パンの片面にホイップした生クリームを塗る。

4 食パン一枚をまな板の上に置き、果物を細かくのせた後、一方の端から残りの部分を包み、ラップでその上を包む。

5 冷蔵庫に入れて15分ほど入れて固めたあと、取り出したら、三角形に4等分する。


＊熱心に作ったサンドイッチを切ろうとした時、崩れ落ちた痛い記憶がありませんか？ラップや紙でサンドイッチをしっかりと包み、そのまま切ると崩れずに形を維持することができます。

ひとくち食べれば、全身に冷たさが走る◇”スイカアイスバー”

材料：スイカ1/8個、プレーンヨーグルト大さじ2、メープルシロップ大さじ2、レモン1/2個、アイスバー型

1　レモンは汁を絞って、スイカは種を取り除いた後、適当に切る。

2　ミキサーにスイカ、プレーンヨーグルト、メープルシロップ、レモン汁を入れてきれいに砕く。

3　アイスバー型に2のスイカジュースを注いで木の棒を挿し冷凍庫で3時間以上凍らせる。

＊アイスバーを型から無事に取り出すためには、お湯でで湿らせたタオルで型を包み少しづつ取り出すと良い。

スイカジュースを作る時に、イチゴやブルーベリーを入れると色が異なるアイスバーが誕生します！

ひとこと

やはり、夏はスイカですね！　見た目もクールですし、シャキシャキの食感もステキ。さらにこんなに可愛い一皿になったら・・・

夏休みに、お子様とご一緒にお料理なんて、いかがでしょうか〜^^



これは、先日、カロスキルの素敵なカフェ”ブルーム＆グーテ”(過去記事はこちらです)でいただいた、スイカのジュースです♪　美味しかったです！


＊写真と記事はCéCi7月号からお借りしました。

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